『休日の楽しみは、ちょっとしたスイーツづくり』という方も多いのではないでしょうか。
今回は、材料2種類で手間なくできる、でも、ちょっと焼き時間はかかる、メレンゲ・クッキーをご紹介します。
中1の娘は、わたし以上にお菓子作りが大好き。
今回ご紹介するメレンゲ・クッキーも、娘が小学生の頃から繰り返し作っていたものです。
今回も娘が作りました。私は食べる係です♡
小学生(ただし高学年)でもできるくらい、手順は簡単なので、ぜひ、作ってみてください!
▼食感はサクサク、ふわっ、シュワ~です▼
材料
材料はこれだけ!
基本、家にあるものでいけます。
卵と砂糖という家にある2種類で作れます♡
作り方
超簡単です。
1 メレンゲをつくる
ここは手動ですると、めっちゃ大変(無理?)なので、ハンドミキサーでいきましょう!
今、うちではこのパナソニックのものを使っているのですが、値段もお手頃で、コードが収納でき、動きはパワフルなので、親子ともども気に入ってます。
2 砂糖を3回に分けて投入!
卵白がまとまってきたら、砂糖を3回くらいにわけて、投入していきます。
食紅を入れる場合は、最後に、ちょっとたらします。
ツヤがあるクリーム状になったらOKです。
ここで、ポイント!
メレンゲは『これでもか!』というほど、しっかり泡立てましょう!
以前、『まあ、このくらい泡立てればいいか』という状態で作ったのですが、べっちゃりした仕上がりになって失敗してしまいました(-_-;)
メレンゲは、『やりすぎか』というくらいしっかり泡立てよう!ツノがしっかり立ち、ボウルを逆さにしても動かなくなったらOK!
3 しぼり袋に入れて好きな形に絞る
クリーム状になったメレンゲを絞り袋に入れます。
オーブンの天板にクッキングシートを敷いておき、その上に好きな形に絞ります。
4 110℃のオーブンで60分焼く!
焼けたら完成です!
できあがり♡
卵白1個分で、この形状だとおおよそ60個分焼けます。
今回は、赤色の食紅を入れているので、少しピンクがかっています。
食感は、サクサク、シュワ~です♡
ああ、美味しい。
ああ、幸せ✨
使う材料は2種類と少なく、本当にびっくりするほど簡単で、美味しいので、是非、つくってみてください♡